Quando assaporiamo i nostri biscotti preferiti dobbiamo ricordare che quella freschezza, quella qualità e quella presentazione dei prodotti è assicurata dalle varie fasi di un articolato processo di confezionamento. Solo con tanta scrupolosità e cura si possono raggiungere tali livelli, a partire
Per il confezionamento del cioccolato la soluzione migliore è senza dubbio l’utilizzo di una macchina flow-pack, molto indicata per la conservazione dei prodotti alimentari. Per essere considerato di qualità e sicuro, il confezionamento del cioccolato deve essere caratterizzato da una buona resistenza a
La fardellatrice è l’unico tipo di confezionatrice capace di creare in autonomia imballi multipack, definiti appunto “fardelli”. Una fardellatrice è una confezionatrice ottimizzata per l’utilizzo di film di polietilene, adatta a imballaggi che richiedano una pellicola più spessa. Solitamente, le fardellatrici sono
Come funziona un abbattitore di temperatura e a cosa serve in una cucina professionale? Gli abbattitori di temperatura, conosciuti anche come abbattitori termici, sono attrezzature professionali che conservano e surgelano il cibo. In generale, l’utilizzo di un abbattitore può essere vantaggioso in qualsiasi ambiente in
Il confezionamento flessibile massimizza spazio prezioso, occupando il 40% in meno rispetto alle lattine in metallo Che siate un produttore alimentare o un operatore foodservice, non avete uno spazio infinito da dedicare ai materiali o alle apparecchiature di imballaggio. Un modo semplice
La verifica periodica, propriamente detta Metrico Legale MO285 è il controllo metrologico legale periodico effettuato sugli strumenti di misura dopo la loro messa in servizio, secondo la periodicità definita in funzione delle caratteristiche metrologiche, o a seguito di riparazione per qualsiasi motivo comportante la rimozione di sigilli di
Il settore alimentare, come ogni altro, ha le sue peculiari necessità di pesatura, requisiti stringenti e irrinunciabili. Quando si ha a che fare con prodotti di peso non omogeneo, come nel caso del settore alimentare, un sistema automatico di pesatura ed etichettatura o marcatura è indispensabile
I tramezzini sono un prodotto molto apprezzato dai consumatori, un alimento pratico e comodo come spuntino o pranzo veloce, pertanto una delle esigenze più particolari della GDO è quella del loro confezionamento. Trattandosi di un cibo deperibile è necessario utilizzare soluzioni adeguate
I pallet sono ampiamente utilizzati per assemblare, immagazzinare e trasportare tutti i tipi di materiali e prodotti. Totalmente avvolti con il film estensibile permettono di proteggere la merce dai movimenti bruschi impedendo di spostarsi o cadere a terra. Per proteggere al meglio i
I prodotti ortofrutticoli hanno assunto una grande importanza nella dieta dei consumatori. I ritmi sempre più frenetici e la crescita della grande distribuzione hanno fatto aumentare la richiesta di ortaggi e frutta confezionati. Ma anche perchè molto salutari per l’organismo a patto
Se desideri che i tuoi formaggi si conservino a lungo e mantengano inalterati i propri sapori e le proprie qualità, il consiglio è quello di utilizzare una confezionatrice sottovuoto professionale. Come sappiamo, il sottovuoto si ottiene attraverso l’eliminazione dell’aria dalla confezione, per
È importante dire che per avere dei risultati nella conservazione della pasta fresca ripiena (culurgiones, tortellini, ravioli) bisogna pastorizzare e asciugare bene il prodotto prima del confezionamento. Infatti le vaschette che contengono gli alimenti, essendo sigillate per trattenere l’atmosfera protettiva, non permettono all’umidità
La macchina del sottovuoto così come la conosciamo oggi è di recente costruzione, ma le sue origini e la sua ideazione sono dovuti alla scoperta dell’esistenza del vuoto grazie a Otto von Guericke. Egli inventò la prima pompa al vuoto del mondo,
Le confezionatrici sono macchinari industriali sviluppati negli ultimi anni soprattutto nel settore del confezionamento degli alimenti. Grazie alla diffusione della grande distribuzione è cresciuta l’esigenza di proteggere gli alimenti e aumentare la loro durata intesa come periodo di conservazione (shelf life), contrastando
Una macchina sottovuoto per ristorante è fondamentale per assicurare la perfetta conservazione degli alimenti e per alcuni tipi di cottura di alto livello, come la cottura sous-vide. La conservazione degli alimenti è un aspetto che nessuna attività di ristoro può ignorare perché, se
La scelta del materiale, del tipo di trattamento, dei caratteri, dei colori e delle vernici da utilizzare nella produzione di etichette per confezioni di prodotti alimentari, deve essere valutata in base al prodotto contenuto nella confezione da etichettare, alla conservazione del prodotto
Hamburger, carne macinata, affettati, salsicce, carni rosse, carni bianche: la carne è forse l’alimento più delicato da trattare in termini di confezionamento, prodotti che vediamo ogni giorno nei banchi frigo dei supermercati, sempre ben impacchettati. Per confezionare la carne il tipo di
Ad oggi la codifica e la marcatura non sono più solo un obbligo, ma anche un’informazione importante che in molti casi, il consumatore finale consulta giornalmente. Le industrie alimentari trasformano i prodotti freschi in prodotti ad una più lunga conservazione perciò è fondamentale
CASALINGHI E ATTREZZATURE FORTI E RESISTENTI I film termoretraibili Cryovac® sono formulati in modo specifico per fornire una protezione considerevole che va dai prodotti più pesanti agli apparecchi domestici dalle forme più irregolari. Dai kit di vernice ai lampadari e a tutto
Sealed Air Shrink Packaging è leader nell’innovazione e fornisce prodotti che vengono a contatto con la vita quotidiana delle persone in tutto il mondo. La storia di riduzione innovativa dello sfruttamento delle risorse nella produzione dei film e all’interno delle proprie strutture
Il confezionamento dei prodotti da forno deve fare i conti con una grande varietà di formati, pesi e ingredienti a seconda che tu debba imballare prodotti freschi, confezioni singole o altro. Ci sono prodotti da forno più deperibili, e altri con una
I materiali di confezionamento dei prodotti alimentari devono possedere caratteristiche particolari, spesso legate alla peculiarità della destinazione, ad esempio: essere non-tossici e compatibili con l’alimento con cui vengono a contatto, dare al prodotto una adeguata protezione sanitaria, cioè fare da barriera all’ingresso di microbi
Il packaging nasce come strumento per contenere e proteggere le merci da spedire o trasportare ricoprendo, nel corso dei secoli, un ruolo fondamentale nella nostra quotidianità. L’obiettivo primario di un imballaggio pertanto era unicamente quello di preservare i prodotti al suo interno,
Qualità, eleganza, design e innovazione sono le caratteristiche che, da sempre, contraddistinguono il Made in Italy nel mondo. Ma perché preferire una macchina confezionatrice di produzione italiana per la propria azienda? Ed ecco svelati alcuni motivi per cui scegliere Made in Italy:
Investimenti in beni strumentali È stata prorogata fino al 31 dicembre 2022 la disciplina del credito d’imposta in favore delle imprese che acquisiscono, anche tramite leasing, beni strumentali nuovi (macchinari, impianti e attrezzature varie) per sostenere la ripresa produttiva nelle “zone assistite”
Come già verificatosi circa sei anni fa, il mercato odierno dei polimeri sta vivendo una situazione di shortage. Mentre in passato le cause dell’aumento dei prezzi erano per lo più di natura speculativa, oggi i motivi della carenza di materie plastiche vanno
Dopo i decreti Ristori e Ristori Bis il governo ha previsto un’interessante agevolazione destinata ai cuochi professionisti, siano essi dipendenti o lavoratori autonomi con partita IVA, che lavorano all’interno di ristoranti o alberghi. Il credito d’imposta, che può arrivare fino al 40%
Con la legge di bilancio 2021, con circa 24 miliardi di euro agganciati al Recovery plan approvata in Senato lo scorso 30 dicembre 2020, si ha una rimodulazione degli incentivi industria 4.0 ed il rafforzamento dei crediti d’imposta a favore delle imprese
Se avete necessità di implementare il vostro reparto in azienda con un nuovo macchinario, scegliere una confezionatrice flow pack potrebbe rivelarsi un’ottima soluzione; il metodo di imballaggio in assoluto migliore per preservare i prodotti alimentari, ma molto utilizzato anche in diversi settori,
Perché dobbiamo scegliere di confezionare in ATM? Confezionare in ATM (atmosfera modificata) significa estendere, senza l’utilizzo di conservanti chimici, la freschezza e la qualità del prodotto per giorni se non, in alcuni casi, per settimane. Principalmente il confezionamento in ATM viene utilizzato
Quattro consumatori su 10 attenti all’imballaggio dei prodotti. La sfida per le aziende: in Italia solo il 25% dei marchi offre prodotti green. Altroconsumo: il 55% disposto a pagare di più per la sostenibilità. Siamo più attenti nello scegliere prodotti con imballaggi
Cedipack ha stretto una forte collaborazione con una delle più importanti aziende nel settore del packaging protettivo tecnologico e sostenibile, diventando distributore esclusivo per la Sardegna. Sealed Air Shrink Packaging è leader nell’innovazione e fornisce prodotti che vengono a contatto con la vita
La nuova linea di film Cryovac® CT rappresenta uno storico cambiamento nell’industria del packaging. L’innovazione è rappresentata dalla capacità di incorporare un numero di micro-strati ben distinti tra loro che può variare da 25 a 50 laddove i film convenzionali comprendono 1,
La sostenibilità è un fattore che fa la differenza in qualunque settore economico: oggi i consumatori prediligono prodotti ecologici e packaging ecosostenibili. Il rispetto della natura parte proprio dal packaging. Chi desidera fare acquisti nel rispetto dell’ambiente è poco propenso ad accettare gli
Il sottovuoto è un moderno procedimento che nasce con lo scopo di conservare più a lungo gli alimenti, mantenendo inalterato il sapore, le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Un cibo messo sottovuoto infatti, secondo la qualità del sottovuoto realizzato, può aumentare la
Se utilizzi del film estensibile con un dispenser manuale per avvolgere i prodotti sul pallet, un sistema di filmatura potrebbe essere la soluzione ideale per velocizzare il tuo processo di lavoro in azienda. Questi sistemi, cosiddetti avvolgi bancali o fasciapallet, ti permettono
Acquistare una macchina confezionatrice, un’etichettatrice o una macchina sottovuoto è decisamente un passo importante per un’azienda. Per uno strumento così rilevante, che permette un miglioramento produttivo, non bisogna soffermarsi solo sulla scelta di un modello, ma è bene ragionare soprattutto su quale
Cosa è il noleggio operativo? Il noleggio operativo, detto anche locazione operativa, è una modalità attraverso la quale le aziende possono acquisire beni strumentali per la propria attività. É una formula innovativa e alternativa rispetto all’acquisto cash, all’acquisto a rate e anche rispetto
Quanto costa una macchina confezionatrice? Domanda Errata! Prova ad entrare da un concessionario d’auto e chiedi ”Quanto costa un’automobile?” e poi stai a guardare la faccia che fa il venditore. Lo scenario del mondo del packaging è ancora più delicato, perché la
Oggi più che mai l’utilizzo delle vaschette alimentari per il servizio d’asporto di piatti pronti occupa un ruolo determinante. Il Coronavirus ha mutato sensibilmente le nostre abitudini, prediligendo il “delivery” o il take-away. Gastronomie, bar, chioschi, ristoranti, catering hanno dovuto adeguarsi rispettando i
Per realizzare la cottura a bassa temperatura nella cucina occorrono essenzialmente due apparecchiature, una macchina per il sottovuoto, un bagno termostatato ed il relativo materiale di consumo (sacchetti). Partendo dal SOTTOVUOTO, dobbiamo fare distinzione tra i vari elementi del processo. La confezionatrice
Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura (conosciuta come CBT o cottura Sous-vide): ebbene sì, anche noi di CEDIPACK siamo estimatori di questo tipo di cottura! Ma in cosa consiste questa tecnica? Gli alimenti vanno inseriti dentro appositi sacchetti di plastica per poi essere
Benvenuti nel Blog dell’azienda di confezionamento a Sestu, Cedipack, dedicato ai nostri clienti fedeli e a tutti coloro che navigando entreranno in contatto con noi. Aprire un blog interamente dedicato al nostro studio, rappresenta l’inizio di una nuova avventura, nella quale mettere